歯のあいだで踊る蕎麦｜本田商店 出雲そば

本田商店 出雲そば

コツとした歯応えのある平打ち麺。
つゆに浸けてズズとすすれば、
フウと香るそば粉の風味。

子供たちがフフと笑う、
柔らかな1割そばと比べると、
一目、いや一啜瞭然。

6:4くらいかしらと確認したら、
3:7(3割そば)とのこと。
私もまだまだですね。

しかしながら
香ばしさがあり、
啜り心地の良い蕎麦でした。
啜り心地の良い蕎麦でした。