想像以上の杏仁｜オイシス 白桃の杏仁パフェ

ニッポンの食品ロスは深刻だ。
私に出来ることをひとつでも、
お国に還元したいそんな想いです。
そう、この間食は貢献活動なのです。

白桃ムースと杏仁豆腐の二層構造、
その上にホイップクリームと白桃ソース、
桃の果肉が3切れ乗っかっています。
淡い色合いがマイメロを彷彿させます。

果肉が心なしか黒いようですが、
これは熟れているんだ、
熟れてるほうがうまいんだ、
と自分に言い聞かせて食べます。

さっくりと甘いシロップ漬けの桃果肉。
ホイップクリームはなめらかです。
白桃ソースは嘘くさくなく、
しかしわざとらしいほど香ばしい。

白桃ムースにも杏仁の香りが浸透して、
杏仁豆腐好きにはたまらない感じ。
添加物てんこ盛りの割に、
さっぱりと爽やかな後味で美味しす。