蜂蜜はミツバチが花から集めた蜜で、何の花から集めたものかによって、その味や香り、栄養まで様々であるそうです。今回のは“れんげはちみつ”で、文字通りレンゲの花から集められた、日本の代表的な蜂蜜です。「蜂蜜の王様」と呼ばれますが、近年は採取量が激減しているとか。レンゲの他にもアカシアやミカンやラベンダー、マヌカなどあるそうで、これを機に色々と味わってみたいと思います。ちなみに菩提樹の蜂蜜はクセが強かった。
薄くバターを塗ったトーストにたっぷり垂らしていただきました。非常にまろやかでコクがあります。コクとか分からんけど。ベタついた感じがしなくて、舌触りやわらかく、また甘すぎなくて美味しいですね。ふわあっと広がる、華やかな香り、これがレンゲの香りなのでしょう。クセはあるけどマイルドで、安らぐような風味。
そういえば花の匂いをあまり気にしたことがなくて、思い当たるのは金木犀くらいのもので、今後はもう少しミツバチ気分で花に触れようと思った秋のおっさんです。
余談ですが、スーパーのおつとめ品コーナーで3割引で買ったこちらの商品。Amazonで半額で売ってました。チクショー！ちなみに公式ショッピングサイトでは現在売り切れです。
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