JR大阪駅の中央改札を出たコンコース
そのド真ん中に設置されたKIOSK
551蓬莱のチルド専門店です
店を囲むように裏側まで続く行列
客層は老若男女さまざま
皆が「あるとき〜！」を求めている
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冷蔵庫から出したら皿にのせ
水とラップ掛けてレンチン40秒
ひっくり返して30秒
底に張り付いた竹？の皮をはがし
アツアツふかふかを素手で掴み
半分に割れば立ち昇る甘い湯気
モッチモチ食感の厚いガワ
旨味あふれるジューシーなあん
これよ、これこれ！強烈な美味しさ！
あんの脂が染みた境界の所が極上！
豚肉の旨味と玉ねぎの甘味
具としてはそれだけのシンプルさ
豚脂と調味料と、あと何？麻薬？
これより美味しい豚まんって
この世に存在するのか？
色々食べたけど未だ知りません。
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