液色は淡く、ツルツルッと喉越し良く、スッキリした味わいは軽い。ピルスナーと聞いて国内大手メーカーの缶ビールなど想像して飲むと虚を突かれる。なかなかピッタリな表現が思いつかないが、“厚み”でもない、“深み”でもない、いわば“広がり”のようなものを感じる。ほんのり甘い。旨味が舌に沁み、香味が気道を充たしていく。公式サイトの紹介文にある「麦のふくよかな旨味」はまさにそのように思う。ビールらしい苦味は控えめながらも、しかしはっきりとした輪郭を見せる。これほど飲みやすく、これほど複雑なピルスを私は知らない。
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