模範的うにくら｜ヤマカ食品 うにくらげ

甘さと塩辛さのバランスがいい。酒粕、酒精によるアルコール香があり、ビールや日本酒を誘引する。香料の向こうにウニの味が感じられないでもないが、このほんの少し加える本物のウニで違いが出るんだよ、とでも言いたげだ。くらげのコリコリ食感に、ねっとり絡む濃厚な調味料。期待した通り、いやそれ以上に、ザ・うにくらげ。すぐに無くなってしまった。また買おう。