徳島製粉 金ちゃんラーメン
昔から存在は知っていましたが、
このたび初めて食べました。
初めて食べたはずなのに、
なぜかとても懐かしい味がしました。
豚骨風味の醤油味です。
素朴で滋味があり、
いつかどこかで食べたような、
何かに似ているような、そんな味わい。
麺はほんのり甘さのある白いちぢれ麺。
成分を見るにラード由来でしょう。
やわらかいのに弾力もあり、
また、麺量もしっかりありました。
エースコックのワンタンメンか、
ふと脳裏に浮かびましたが、少し違う。
懐古心の由来は判然としませんでしたが、
それもまた個性、と納得しました。
“インスタントラーメン”よりも、
“即席めん”と言う方がしっくり来る、
初体験でも懐かしい、
時代を感じる一杯でした。
ちなみに「金ちゃん」の名称は、徳島製粉で製造していた小麦粉「鳴門金鶴」に由来するらしいです。(90へぇ)
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