ご当地麺でもマルタイはマルタイだった｜マルタイ 熊本黒マー油とんこつラーメン

マルタイ棒ラーメンの多分に漏れず、たっぷりのスープに泳ぐ麺。袋に記載の分量通りに作ってもこれ(写真は2人前)。だぶだぶです。濃厚なポークエキスの豚骨風味にたんぱく加水分解物が醸し出す旨味、ふんだんなマー油の香ばしいアクセント。ニンニクの香味、胡椒の刺激。ジワ〜ッと染みて、グーッと引き込むような、ウマイ！と言わせる配合は流石の一言。麺は目を閉じて食べてもマルタイ製と分かるあの味わい。なるほど、ご当地ラーメンを作ってもマルタイらしさを提案できる個性には感服せざるを得ない。