儚く上品なご飯のお供｜味の坊 淡路ちりめん山椒

スーパーのおつとめ品コーナー(賞味期限の近いのとかを安くして並べているワゴン)にて、ちりめん山椒を発見。1瓶60gで、お値段668円。の3割引き。ちりめん山椒って結構値段するんやなあ。

熱々ご飯に乗せていただく。ふわふわと柔らかく、ほろほろと崩れる、甘辛く炊き上げられた稚魚たち。じんわりと感じる魚醤と味醂。山椒はあまり効いていなくてちょっと物足りない。儚く上品な食感と味わい。

白飯をグイグイ進ませる “引っ張り系のお供” ではなく、白飯にそっと風味をプラスする “寄り添い系のお供” 。ご飯の上じゃなく小鉢なんかにちょこっと乗せて出すみたいな、品のある愉しみ方が向いている……とは思うが、私には無理でした。