冬に温まるとろとろ麺｜マルちゃん正麺 とろみあんかけ醤油ラーメン

名前の通り醤油味のあんかけラーメンだ。あんかけといっても粘度はそれほど高くなく、ちょっととろみが付いてるな〜という印象。節系の風味を感じた気がするが、原材料を見る限りそれらしいものはない。ポークエキスとオイスターソースの兼ね合いでそうなのかも知れない。野菜を入れることが前提なのか、やや濃いめの味付けに思われる。しかし薄めに作るととろみが無くなる。やはり野菜を入れたり、卵で綴じてもよさそう。味は、おいしい。麺はちょっと太め。袋に書いてある調理の工程にひと手間あるためトータル4分ほど鍋で煮ることになるが、ちょっと伸びたくらいでもちょうどいい。とろみスープをまとった弾力のある麺を、フウフウと吹いてズバズバとすするのが気持ちいいラーメンだった。