美味しく野菜が食えます。｜味の坊 ぽりぽりきゃべつみそ ごま油香る旨塩こんぶ

猛烈な甘さと、味噌らしい塩気。アルコールが効いているのでお子様御免。塩こんぶとごまのプツプツした舌触りが面白い。後口の香ばしさは、なるほど、ごま油のものか。

千切った生のキャベツをディップしてみた所、麹の香味と塩っぱさによって野菜の瑞々しい美味しさが引き立つばかりでなく、冷たいビールを否応なく吸引する乾きをもたらした。キュウリにもよく合った。もろみも良いけど、味噌もいいなあって、気付きをもらえた。ナイス味噌。