上品で優しい美味しさ｜FREUNDLIEB(フロインドリーブ) ミックスクッキー

フロインドリーブは、有限会社ジャーマンホームベーカリーが手掛けるパンと洋菓子のブランドで、神戸にショップとカフェを展開している。パン屋として今年で創業100年を迎える老舗である。

ところで、おれはバターという食品に対して過敏に反応する性質を持っている。どんな料理においても、バターが一欠片でも使われていれば、その風味を嗅ぎ分ける事ができる。それほどおれはバターという食品が好きである。

頂きもののミックスクッキーの小袋を開封するや、端からバターの香りが漏れ広がる。可愛らしいひと粒を口へ放り込めば、その香りが百倍にも膨らんで、気道を満たして鼻へ抜ける。噛めばサクサクと歯応えも良く、香りはより一層広がる。

大変に上品で美味しい菓子である。お気に入りのコーヒーと一緒にいただけば、優雅で幸福な午後のひとときが訪れる。そうそうおやつの時間とは本来このようにあるべきだと思いながら、また安物のグラスに口をつける。甘く柔らかいバターの風味とほろ苦いアイスコーヒーの香味に、昨日までのいそがしい毎日が懐かしく想い出される。